Rezepte

Mandelhörnchen

Zarte Mandelhörnchen aus Marzipan und glutenfreiem Mehl, mit Mandelblättchen bestreut und den Enden in vegane Schokolade getaucht.

Kuchen

Apfel-Marzipan-Kuchen

Aromatischer Apfel-Marzipan-Kuchen mit Dinkelmehl, Rohrohrzucker, Zitronenabrieb und in Teig eingebetteten Marzipanwürfeln, bestreut mit gehobelten Mandeln.

Kuchen

Feigentarte mit Walnüssen und Rübensirup

Saftige Feigentarte mit gehackten Walnüssen und einem feinen Faden Zuckerrübensirup – am besten noch lauwarm genossen.

Kekse

Saftige Ananas-Mango-Kokos-Bällchen

Saftige Ananas-Mango-Kokos-Bällchen aus Trockenfrüchten, Macadamianüssen und Kokosflocken – ein fruchtiger, rohköstlicher Snack ohne Backen.

Dessert

Supersüßer Cremiger Grüner Smoothie

Cremiger grüner Smoothie aus Banane, Mango, Avocado und Feldsalat, gewürzt mit Zimt und Vanille.

Dessert

Germknödel

Flaumige Germknödel mit Pflaumenmus-Füllung aus Vollwertmehl und Sojadrink, bestreut mit Blaumohn und veganem Schmalz.

Hauptspeise

Mit Zitronenchili gefüllte Süßkartoffel

Im Ofen gegarte Süßkartoffelhälften, gefüllt mit würzigem Chili aus Sojahack, Kidneybohnen, Mais und Zitronenschale.

Salat

Veganer Heringssalat

Herzhafter veganer Heringssalat mit Räuchertofu, Roten Rüben, Essiggurken und Walnüssen in einem cremigen Joghurt-Dressing mit Noriblatt.

Vorspeise

Mangold-Taschen mit Knoblauchdip

Knusprige Blätterteig-Mangoldtaschen mit einer cremigen Cashew-Sourcream-Füllung und Knoblauchdip aus pflanzlichem Joghurt – elegante Vorspeise.

Kuchen

vegane Erdbeertorte mit Schokolade Erdbeeren

Saftige Schokobiskuitböden treffen auf eine luftige Erdbeercreme aus Sojaschlagsahne und Agar-Agar, getoppt mit in Zartbitterkuvertüre getauchten Erdbeeren.