Dips

Baba Ghanoush

Rauchig-würziger Baba Ghanoush aus im Ofen gebackenen Auberginen mit Granatapfelsirup, frischer Minze und Tomaten.

Kuchen

Linzer Torte

Klassische Linzer Torte aus Dinkelmehl mit gemahlenen Haselnüssen, Zimt und Sauerkirschmarmelade unter einem Gittermuster aus Mürbteig.

Kekse

Haselnuss-Nougat-Kugeln

Haselnuss-Nougat-Kugeln mit Haselnussmus und ganzen Nüssen im Kern, in Schokolade mit Krokant getaucht – eine edle vegane Nascherei zum Selbermachen.

Hauptspeise

Kleine Brokkoli-Tortillas in Salsa Verde

Knusprige Brokkoli-Kichererbsen-Tortillas mit Wakame-Algen, serviert in einer grünen Erbsen-Petersilien-Salsa mit einem Spritzer Zitrone.

Hauptspeise

Zucchiniquiche

Herzhafte Zucchiniquiche mit knusprigem Vollkornboden aus Pinienkernen und einer cremigen Cashewmus-Sauce mit frischen Kräutern.

Salat

Melonensalat auf Blattspinat mit Zwiebelcrispies

Erfrischender Melonensalat aus Honig-, Wasser- und Zuckermelone auf jungem Blattspinat mit Walnussöl-Balsamico-Dressing und knusprigen Zwiebelcrispies.

Hauptspeise

Quinoalaibchen mit Karottenstiftchen, Brokkoli und Bataviasalat

Herzhafte Quinoalaibchen mit Pinienkernen und Estragonsenf, dazu Karottenstiftchen, gedämpfter Brokkoli und frischer Bataviasalat mit Himbeeressig.

Snack

Meatball Sub mit Bruschetta-Topping

Saftige Seitan-Tofu-Meatballs mit Fenchel und Oregano im Baguettebrötchen, getoppt mit frischer Knoblauch-Tomaten-Bruschetta und würzigem Rucola.

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Dips

Pesto

Aromatisches Pesto aus frischem Basilikum, Zedernkernen und Pinienkernen mit in Öl eingelegten Tomaten und einem Spritzer Limettensaft.

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Dips

Macadamia Parmesan

Cremiger veganer Parmesan-Ersatz aus Macadamianüssen, Würz-Hefeflocken und Knoblauch, fertig in Minuten und eine Woche haltbar.

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Dips

Cashewkern Frischkäse

Cremiger veganer Frischkäse aus eingeweichten Cashewkernen, verfeinert mit Zitronensaft und Salz – hält sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank.

Kekse

Himbeer-Schoko Cookies

Saftige Schoko-Himbeer-Cookies aus Dinkelvollkornmehl und Mandeln mit Ahornsirup, halb in dunkle Kuvertüre getaucht – fruchtig und intensiv.

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