Rezepte

Tomatensuppe mit Marille

Fruchtige Tomatensuppe mit Marillenmarmelade und Ingwer, gekrönt von einem pikanten Topping aus frischen Marillen, Kichererbsen und Jalapeños.

Beilage

Walnusskäse

Cremiger veganer Walnusskäse aus eingeweichten Cashewkernen, Sojamilch, Kokosfett und Walnüssen, gereift mit Probiotika und schwarzem Pfeffer.

Beilage

Veganer Münsterkäse

Veganer Münsterkäse aus Kartoffeln, Würz-Hefeflocken und Agar-Agar – eine cremige Käsealternative mit Kümmel und Knoblauch, die täuschend echt schmeckt.

Beilage

Frischkäse natur

Aus nur drei Zutaten entsteht ein zarter veganer Frischkäse: Sojamilch wird mit Apfelessig zum Gerinnen gebracht und in einer Ricottaform im Kühlschrank gepresst.

Dessert

Süße Jackfruchtknödel

Österreichische Kartoffelknödel mit süßer Jackfrucht-Füllung, in Haselnuss-Semmelbrösel-Panade gewendet und mit frischen Saisonfrüchten serviert.

Hauptspeise

Geschnetzeltes mit Jackfrucht

Zartes Jackfruit-Geschnetzeltes mit Champignons in einer cremigen Weißwein-Sahne-Sauce mit frischen Kräutern.

Hauptspeise

Gezupfte Jackys mit Barbecuesauce

Zart gezupfte Jackfruit in hausgemachter Barbecuesauce mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika und Liquid Smoke – ein herzhaftes Pulled-Fleisch-Erlebnis.