Hauptspeise

Galette mit Roter Bete, Zwiebel und Thymian

Knusprige Blätterteig-Galette mit karamellisierten Zwiebeln, Thymian und Rote-Bete-Scheiben, verfeinert mit Bio-Zitrone und Meersalzflocken.

Hauptspeise

Spaghetti mit fruchtiger Beluga-Bolognese

Spaghetti mit herzhafter Beluga-Bolognese aus Linsen, Strauchtomaten und roten Weintrauben für eine fruchtige Note.

Hauptspeise

Kartoffelsalat mit orientalisch gegrillten Sojamedaillons

Cremiger Kartoffelsalat mit Kresse und Schnittlauch, serviert mit orientalisch gegrillten Sojamedaillons in Harissa-Marinade.

Hauptspeise

Gemüse-Frittata

Herzhafte Gemüse-Frittata aus Kichererbsenmehl mit bunter Paprika, Möhren und Sellerie, überbacken mit Pizzaschmelz.

Hauptspeise

Bauernfrühstück

Herzhaftes Bauernfrühstück aus knusprigen Kartoffeln, Zwiebeln und einer Kichererbsenmehl-Masse mit Kurkuma und Kala Namak.

Brot

Hafer-Buchweizen-Vollkorn-Bagels

Glutenfreie Vollkorn-Bagels aus Hafer- und Buchweizenmehl, herzhaft gewürzt und mit Körnern bestreut – perfekt zu Salat oder Aufstrich.

Brotaufstriche

Kürbiskerntopfen

Selbstgemachter Kürbiskerntopfen aus frischer Kürbiskernmilch, ein eiweißreicher veganer Aufstrich ohne weitere Zutaten.

Hauptspeise

Burger mit bunten frisch gebackenen Sesambrötchen und Soße

Selbst gebackene Dinkel-Sesambrötchen mit herzhaften Kidney-Walnuss-Patties und cremiger Cashew-Knoblauch-Soße – ein vollwertiger veganer Burger.

Kuchen

Gefrorene Joghurt-Beeren-Schnitten

Erfrischende gefrorene Joghurt-Beeren-Schnitten auf einem Haferflockenboden mit Mandelmus, topped mit Pistazien und Beeren nach Belieben.

Vorspeise

Bunte Sommerrollen mit Erdnusssauce

Bunte Sommerrollen mit karamellisiertem Tofu, Avocado, Rotkohl und Koriander in Reispapier, serviert mit cremiger Erdnuss-Kokosmilch-Sauce.

Hauptspeise

Zen-Bowl mit Sobanudeln

Asiatische Sobanudel-Bowl mit Shiitake-Pilzen, Karotten, Zucchini, Miso-Brühe, Tamari und Sriracha – aromatisch, leicht und nahrhaft.

Hauptspeise

Rotes Thai Curry

Aromatisches rotes Thai Curry mit knusprigem Tofu, Blumenkohl, Zucchini und Kokosmilch, verfeinert mit Thai-Basilikum und Koriander.

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